Terre del Marchesato Aldone 2016
- Главная—
- Каталог—
- Тихое вино—
- Terre del Marchesato Aldone 2016
Terre del Marchesato Aldone 2016
Терре дель Марчезато Альдоне 2016
Италия- Тоскана
Сухое
Красное
Мерло
- Тип: Тихое вино
- Крепость: 13.5%
- Объем: 0.75 л
- Аппеласьон: Toscana IGT
Terre del Marchesato
Посмотреть профильОписание
Вино, которое носит очень важное для компании название: отца Маурицио звали Альдо. Оно производится с виноградников, посаженных в 1954 году. Это великолепное вино с его сбалансированной элегантностью наилучшим образом отражает вкус Мерло из Болгери.
Производство
Сбор урожая производится вручную в небольшие ящики, грозди сортируются при сборе и затем на сортировочном столе, затем гребни отделяются, и виноград мягко дробится. Алкогольная ферментация проходит в новых бочках из французского дуба при контролируемой температуре 24-26°C в течение недели, за которой следует 10-15 дней интенсивной мацерации для извлечения цвета, аромата и танинов. Выдержка проходит 18 месяцев в новых барриках из французского дуба при контролируемой температуре и влажности, в течение этого времени происходит яблочно-молочная ферментация. По окончании этого процесса вино разливают по бутылкам, где оно выдерживается еще 12 месяцев.
Терруар
Зима в Болгери мягкая, с температурой от 7,5 до 9,5 градусов, а лето солнечное, но с умеренным морским бризом, который держится до октября. В год здесь выпадает около 600 мм осадков. Они более обильны в период вегетации и уменьшаются во время созревания, а после сбора урожая становятся более частыми. Лёгкие бризы с моря днём и с холмов ночью снижают влажность, предотвращая грибковые заболевания и способствуя медленному и равномерному созреванию винограда. В хозяйстве преобладают глинисто-песчаные почвы, богатыми железом, которые подходят для сильных и свежих вин. Виноградные лозы выстроены в однобортный кордон с плотностью 7100 растений на гектар. Восточные и западные ряды расположены так, чтобы свободно циркулировал морской воздух. Terre del Marchesato придерживается экологически устойчивого подхода к виноградарству. Все работы проводятся вручную. Цикл полевых работ начинается в январе с обрезки и заканчивается осенью сбором урожая.