Alsina & Sarda Cava Brut Blanc de Blancs
2 349 ₽
- Главная—
- Каталог—
- Игристое вино—
- Alsina & Sarda Cava Brut Blanc de Blancs
я9024516
Alsina & Sarda Cava Brut Blanc de Blancs
Альсина и Сарда Кава Брют Блан де Блан
Испания- Каталония
Брют
Белое
Макабео- Чарелло
- Парельяда
- Тип: Игристое вино
- Крепость: 10.5%
- Объем: 0.75 л
- Аппеласьон: Cava
2 349 ₽
ALSINA&SARDA
Посмотреть профильОписание
Светло-соломенный цвет с зелеными бликами, медленные и стойкие пузырьки. Ароматы белых фруктов и выпечки с ореховыми нюансами. Объемный, сбалансированный по сладости вкус. Гастрономические сочетания: курица со сметанным соусом, паста, блюда из риса, морепродукты и сыр
Производство
Процесс виноделия начинается с деликатного прессования винограда. Сусло ферментируется в при низкой температуре, а затем вино выдерживается на осадке в течение 12 месяцев, что придаёт каве сложность и структуру. В процессе дегоржажа добавляется небольшое количество дозажного ликёра (7,4 г/л), чтобы сохранить все характеристики кавы, но при этом придать ей легкую сладость.
Терруар
Виноградники: 20-30 лет.
ALSINA&SARDA
Бодега Альсина Сарда расположена в 40 км от Барселоны, в винодельческой области Пенедес. В регионе
"Alt Penedès" находятся сама винодельня и 100 акров собственных виноградников на землях муниципалитетов
"Эль Пла дель Пенедес",
"Торрелавит" и "Субиратс".
В 1982 году семья вступает в мир вин и кавы, и производит свои первые бутылки в маленькой пещере "Ca l'Avi"
(в Субиратсе). Наконец, к концу этого десятилетия были приобретены участки для новой винодельни. С тех пор
бренд "Alsina&Sardà" расширяется как на национальном, так и на международном уровне, всегда сохраняя свою
самобытность и уважение к терруару.
Здесь есть и старые виноградники Ксарелло, Макабео и Пареллада, в том числе 60- и 70-летние лозы, дающие
низкий урожай отличного качества.